Почему бармены не являются поклонниками коктейля Long Island Iced Tea

В Long Island Iced Tea есть практически весь ассортимент спиртных напитков - в этом коктейле сочетаются водка, джин, ром и текила.

Содержание алкоголя в Лонг-айлендском чае со льдом часто может составлять около 22%, хотя фактическая концентрация может варьироваться.

Высокая стойкость этого коктейля может привести к чрезмерному опьянению и возникновению проблем у посетителей бара, но проблемная клиентура - не единственная проблема, с которой бармены сталкиваются при приготовлении коктейля.

Приготовление коктейля LIIT - кропотливый процесс, учитывая, казалось бы, бесконечный список ингредиентов.

Более того, несмотря на сложность смешивания, коктейль "Лонг Айленд" просто не особенно приятен для потягивания, а миксологи не стремятся обслуживать клиентов, для которых опьянение превыше всего остального.

Почему холодный чай с Лонг-Айленда непопулярен среди миксологов

Университет штата Нью-Мексико изучает опасность чрезмерного употребления алкоголя.

Организм может перерабатывать только от 28 г до 42 г алкоголя в час.

Объем алкоголя в литре может легко перегрузить ваш организм, если слишком много выпить за короткий промежуток времени, подвергая вас риску алкогольного отравления.

Согласно опросу 260 барменов в Соединенных Штатах, проведенному компанией Alcohol.org, выяснилось, что почти 30% выступают против чая со льдом на Лонг-Айленде.

Некоторые бармены могут приготовить его, но многие миксологи этого не сделают, и вам будет трудно найти бармена, который бы не отказался от него.

Безопасность тех, кто напивается в баре, имеет первостепенное значение для людей, которые готовят напитки, но это не главная причина, по которой бармены воротят нос от этого напитка.

Из-за огромного количества ингредиентов, входящих в состав напитка, ваши миксологи затрудняются с выбором, особенно если бар переполнен.

В состав LIIT входит, по сути, весь винный шкаф, и поэтому коктейль не отличается особым вкусом. В конце дня считается, что этот напиток выбирают те, кто не привык пить, кто ищет быстрого кайфа.

Таким образом, любой бармен, который гордится созданием сбалансированных напитков, не может выносить этот коктейль, похожий на помойку.

Текущее состояние Long Island Iced Tea

Несмотря на клеймо, связанное с коктейлем spirit-forward, с момента своего создания Long Island iced tea претерпел серьезные изменения.

Хотя пуристы могут не согласиться с изменениями, внесенными множеством миксологов, некоторые изменения являются неоспоримыми улучшениями.

Некоторые бармены добавляют в напиток лайм, который придает коктейлю цитрусовую сладость.

Кроме того, в других версиях используется широкий выбор альтернативных добавок.

В одном баре вместо колы используют сироп из черного чая и зимой подают обжигающе горячие напитки.

В другом баре есть летняя версия, в которой используется замороженный лимонад. В этом освежающем варианте хмельного напитка капельки колы остаются на дне коктейля.

В другом кафе вы можете насладиться разливным чаем со льдом Long Island, приготовленным с добавлением домашней колы.

Алкоголь, входящий в состав, также может быть изменен по сравнению с оригинальным рецептом, чтобы коктейль получился более насыщенным.

Например, оригинальный orange Triple Sec можно заменить на Amaro Montenegro, который придает напитку травянистое послевкусие, а использование мескаля вместо текилы придаст классическому коктейлю дымный привкус.

Эти высококлассные добавки могут смягчить некоторые опасения барменов по поводу хмельного напитка за счет стандартизации его рецептуры.

Помимо безопасности, чай со льдом на Лонг-Айленде, приготовленный с акцентом на вкус, сделает процесс употребления гораздо приятнее.