Ученые Федерального центра питания Германии заявили, что красная свекла - это кладезь минералов и витаминов. Она богата калием, магнием, цинком, витаминами группы В и витамином С.
Все это делает ее крайне полезной для иммунитета, нервов и мышц.
Немецкие эксперты также добавили, что красная свекла богата железом и фолиевой кислотой, которые важны для построения эритроцитов.
И это не все: овощ содержит пигментное вещество “бетанин”, обладающее антиоксидантным действием, которое укрепляет иммунную систему.
Красная свекла также помогает похудеть благодаря своей низкой калорийности: в 100 г овоща содержится всего 40 калорий. Она богата также пищевыми волокнами, которые продлевают чувство сытости, а затем уменьшают приступы сильного голода.
