Не стоит разбрасываться полезными "отходами" на кухне. Даже макаронная вода, которую все безжалостно сливают, может очень пригодиться.
Ее удобно использовать при готовке томатных и сливочных соусов. Консистенция получится идеальная, однородная и без комков. В воде уже есть крахмал в растворенном виде.
Вкус блюда при этом становится более глубоким и насыщенным.
Взяв за основу воду из-под макарон, можно сварить густой, наваристый суп с овощами или другими ингредиентами.
