Шеф-повар не станет выливать воду после варки макарон, он сделает из нее соус или суп

2023-01-25 04:16

Неприглядная с виду жидкость, в которой варились макаронные изделия, может стать основой для других вкусных блюд.

Не стоит разбрасываться полезными "отходами" на кухне. Даже макаронная вода, которую все безжалостно сливают, может очень пригодиться.

Ее удобно использовать при готовке томатных и сливочных соусов. Консистенция получится идеальная, однородная и без комков. В воде уже есть крахмал в растворенном виде.

Вкус блюда при этом становится более глубоким и насыщенным.

Взяв за основу воду из-под макарон, можно сварить густой, наваристый суп с овощами или другими ингредиентами.

Опубликовано: Храмова Оксана









Новости СМИ2