Хотя фасоль и бобовые (чечевица, горох) - это отличный источник белка, в них содержится много крахмала и сложного сахара - рафинозы. Рафиноза очень плохо усваивается организмом, трудно переваривается и вызывает большое газообразование из-за большого содержания клетчатки.
Особенно не рекомендуются бобовые людям с проблемами желудка и пищеварения. Эти овощи содержат пустые калории, дают мало питательной пользы и не позволяют сбросить лишний вес.
Поэтому лучше заменить их более полезными и менее калорийными брюссельской капустой и брокколи. Они богаты питательными веществами, которые помогут организму быстрее сжигать жир.
Картофель является прекрасным источником антиоксидантов, множества минералов и витаминов. Но в нем тоже содержится слишком много крахмала, который способствует быстрому набору веса.
Поэтому диетологи предлагают заменить белый картофель с высоким гликемическим индексом, от которого быстро повышается уровень сахара в крови, низкокалорийным сладким картофелем.
