Эксперт по грибам объяснил, почему лисички лучше употреблять в пищу в сыром виде

09:43 2023-08-11

Оказывается, специалисты не рекомендуют жарить , варить или солить лисички. Что же тогда с ними можно делать?

Почему вы никогда не встретите червивую лисичку? Потому что в ней есть хиноманноза, которая блокирует нервную систему червей. Отсюда противопаразитарное действие этих грибов.

Но при воздействии высоких температур и соли это ценное вещество разрушается. Поэтому грибные эксперты советуют есть лисички в сыром виде.

Это один из тех редких видов грибов, которые можно употреблять в пищу без обработки.

Однако не стоит забывать о том, что любые грибы - сильные аллергены. И если вы собрались попробовать их в сыром виде, лучше сначала проконсульитоваться с врачом.

Перед едой лисички все же лучше высушить, так они сохранят и вкус, и все полезные свойства. 

В сушеном виде лисички служат отличной добавкой к любым блюдам - кашам, супам, салатам.

10:34
Маск заявил об уходе из политики и отказе тратить на нее свои деньги
Маск заявил об уходе из политики и отказе тратить на нее свои деньги Американский миллиардер Илон Маск заявил, что в политике он уже «сделал достаточно».
10:32
Бывший советский военнослужащий приехал в Россию после 40 лет жизни в Афганистане
Бывший советский военнослужащий приехал в Россию после 40 лет жизни в Афганистане Бывший военнослужащий СССР Сергей Красноперов спустя сорок лет вернулся в РФ из Афганистана, куда попал в годы войны.
15:09
С 1 сентября 2025 года в РФ запретят держать дома более 120 видов животных
С 1 сентября 2025 года в РФ запретят держать дома более 120 видов животных В перечень попал 121 вид – от каракуртов и дикобразов до кобр, гепардов, львов и морских млекопитающих, закон касается и крупных рептилий, а также приматов и птиц.
14:26
Экс-голкипер сборной СССР и «Динамо» Лев Яшин признан лучшим вратарем в истории по версии Международной федерации футбольной истории и статистики (IFFHS)
Экс-голкипер сборной СССР и «Динамо» Лев Яшин признан лучшим вратарем в истории по версии Международной федерации футбольной истории и статистики (IFFHS) На второй строчке расположился итальянец Джанлуиджи Буффон, третье место занял немец Мануэль Нойер.