Поскольку в сортах сыра горгонзола присутствует плесень, это естественный источник пенициллина, который борется с болезнетворными микроорганизмами, и улучшает работу ЖКТ. В таком сыре много витамина А и В, а также фосфора и кальция.
При регулярном употреблении голубых сыров вы заметите улучшения в работе нервной системы. Они облегчают борьбу с бессонницей и стрессом.
Полезно есть горгонзолу и для укрепления мышц и костей. Разрезанный сыр может храниться в холодильнике без потери в качестве до двух недель.
