После хранения в морозилке кефир превращается в основу сразу для нескольких вкусных и необычных блюд.
Из 1 литра кисломолочного продукта можно приготовить около 400 г творога. Для этого пакет кефира должен замораживаться не менее суток.
Затем его нужно достать и слить всю имеющуюся жидкость. Получится творожок, который можно подсолить или подсластить.
Стекшую сыворотку не стоит выливать. Она пригодится для приготовления окрошки или блинов.
Получившийся творог можно подать с оладьями или сделать из него начинку для блинчиков. Если добавить в него зелень и соленую рыбу, получится вкусная намазка для бутербродов.
