Жарим мясо при помощи дуршлага: зачем это нужно делать

Дуршлаг годится не только для процеживания макарон после варки, он может хорошо помочь при жарении мяса.

Его следует использовать в первые минуты, когда мясо оказывается на сковородке, накрыв им сковороду, вы предотвратите разбрызгивание масла.

Дуршлаг подходит лучше традиционной крышки, поскольку в нем есть отверстия.

Они обеспечат отток пара, и жарение не превратится в тушение.