Доктор медицинских наук Елена Паравантес говорит, что в помидорах есть особые антиоксиданты. Они защищают кожу от солнечных ожогов, а также от риска онкологических заболеваний, вызванных ультрафиолетовым излучением.
Помидоры улучшают настроение и помогают бороться с депрессией. Эксперты не могут точно сказать, какие именно вещества дают такой эффект, но подозревают, что так действует на организм ликопин.
Но помидоры могут принести и вред. Например, у людей с кислотным рефлюксом они вызывают изжогу, вздутие живота, расстройство желудка.
В помидорах много яблочной и лимонной кислоты, поэтому они повышают кислотность и увеличивают выработку желудочного сока.
Томаты помогают организму лучше усваивать железо – минерал, который играет ключевую роль в образовании гемоглобина и доставке кислорода ко всем клеткам тела.
Помидоры содержат большое количество витамина С, поэтому способствуют укреплению иммунитета.
У этого витамина есть еще одно важное свойство. Он необходим для производства белка коллагена, который способствует ускоренному заживлению ран.