Как утверждают специалисты, налет белого цвета не признак некачественного шоколада.
Он появляется обычно тогда, когда шоколад хранился в неподходящих для него условиях.
И это объясняется тем, что «седина» никогда не появится на кондитерских изделиях, где в качестве ингредиентов использованы заменители какао-масла.
Проще говоря, белый налет, наоборот, свидетельствует, что продукт полностью натуральный.
Потому не стоит отправлять побелевшую плитку шоколада в корзину для мусора, так как белый налет совершенно не связан с признаками порчи продукта.
