Суши-ресторан Onodera, удостоенный звезды Мишлен, и японский оптовик Yamayuki заплатили 36,04 миллиона иен (273 000 долларов) за 212-килограммового голубого тунца.
Шеф-повар Онодеры Акифуми Сакагами заявил журналистам после аукциона, что проданная рыба «имеет все качества хорошего тунца».
Первый аукцион года на рыбном рынке Тойосу — важная традиция в Японии, которая ежегодно привлекает большое количество оптовиков рыбного сектора и владельцев ресторанов.
