Жирные, жареные, острые, соленые блюда - вряд ли кто-то придерживался диеты на Новый год. Так или иначе отступления от привычного рациона и режима питания делали все.
Теперь надо дать печени и поджелудочной отдохнуть.
Симптомы проблем с печенью: низкая работоспособность, утомляемость, бессонница, отеки, тошнота, горечь во рту, тяжесть под правым ребром, темная моча, светлый кал, сухость кожи, желтый оттенок кожи.
Неприятности с поджелудочной дают о себе знать болями под ребрами, тяжестью в желудке, слабостью, нарушениями стула, потерей веса, плохим аппетитом.
Чтобы наладить работу печени и поджелудочной железы, надо вводить в рацион больше кисломолочных продуктов.
Елена Соломатина:
"Печени и поджелудочной необходимо дать отдохнуть, поэтому питание должно быть щадящим, блюда должны быть термически обработаны, никаких жареных корочек. Блюда должны быть не многокомпонентными, не нужно есть салаты, особенно копчёные и с чрезмерно солёными ингредиентами"
Цельные куски мяса в блюдах не лучший вариант. Лучше сделать котлеты, тефтели, которые легче перевариваются и лучше усваиваются.
Особенно полезен для печени и поджелудочной творог, в нем содержится полезный элемент - метионин.
Вообще любые кисломолочные продукты просто необходимы в рационе после затянувшихся застолий.
