Если в начинку из мяса добавить бульон, блюдо получится в разы вкуснее. Вода вместо мясного отвара не самый лучший вариант.
Если же бульона нет под рукой, то можно приготовить ароматную водичку на основе лаврового листа. На 1 кг фарша нужно брать 1 ст воды.
Воду закипятить и бросить туда пару душистых листиков. Емкость накрыть крышкой и ждать, пока остынет вода.
Этот отвар добавлять в фарш, хорошо его перемешав. Потом мясную начинку убирают на холод на полчаса. После этого можно приступать к готовке.
