Все в первую очередь зависит от автомобиля ,от типа коробки передач и педали газа (механическая или электронная ).
В самом плохом случае будет механическая педаль .независимо от КПП будет мало полезного ,что сцепление на механике ,что гидротрансформатор в автомате будут подвержены существенным нагрузкам и могут выйти из строя. Так что если у вас старый автомобиль и вы не занимаетесь автоспортом - делать вам этого точно не стоит .
Другое дело если автомобиль уже новый и педаль электронная.
В случае если ваш автомобиль не имеет спортивных задатков то ничего и не произойдет ,просто электроника не даст вам раскрутить двигатель .
Если же у вас автомобиль хоть немного имеет задатки спортивного ,то у вас тогда будет функция launch control ,которая позволит стартовать с двух педалей .
Обычно эта функция встречается на турбовых автомобилях ,что бы раскрутить двигатель до оборотов ,когда турбонаддув начинает эффективно работать и отпуская тормоз вы резко стартуете уже на оптимальной мощности для разгона , а не с холостых оборотов.