Химики провели эксперимент, чтобы выяснить, как влияет повышенная температура на покрытие посуды из тефлона.
Для этого они подвергли сковородки с таким покрытием воздействию температур в 260-350 градусов Цельсия.
Последующее взвешивание показало, что масса посуды уменьшилась, а значит, тефлоновое покрытие начало разлагаться.
Однако происходило это только при воздействии температуры в 350 градусов. Масса тефлона в таком случае уменьшалась на 0,05 г.
Ученые напоминают, что компоненты тефлона, полученные в результате разложения, могут вызывать энфизему легких и раковые заболевания.
Правда, в бытовых условиях сковородки практически никогда не разогреваются до указанной температуры, поэтому попадание опасных компонентов в пищу маловероятно.
