Особенный десерт из очень редких ингредиентов создал бренд мороженого Cellatо из Японии, сообщает Вокруг света. Компания поставила себе задачу соединить в этом рецепте европейские и японские традиции.
Рецепт разрабатывали полтора года, а автором лакомства считается один из известных шеф-поваров страны Тадаёси Ямаду.
В состав элитного мороженого входят выращенный в Италии белый трюфель, цена которого достигает двух миллионов японских иен (более 15 тысяч долларов) за килограмм.
В его составе также есть съедобное сусальное золото и натуральный сыр пармиджано реджано. Лакомство украшает сакекасу — это пастообразный ингредиент, приготовленный из осадка, полученного в процессе приготовления саке.
Одна порция флагманского десерта обходится гурманам в 873 400 японских иен (6696 долларов США). Продают это лакомство вместе со специальной ложечкой: она сделана вручную из материалов, используемых в Японии при строительстве храмов и святынь.
Дополнительно мороженое советуют полить маслом белого трюфеля, его поставляют отдельно.
