Считается, что кабачки попали в Россию в 19-м веке. Их привезли из Турции и Греции, и эта неприхотливая культура быстро освоила огороды средней полосы. Сегодня один из крупнейших регионов выращивания кабачков в России - Краснодарский край.
Блюд из кабачков придумано великое множество. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют. Они сочетаются с мясом, но могут выступать и в качестве самостоятельной закуски.
Российские хозяйки дополнили кабачки еще одним блюдом - оладьями.
Оладьи на столы в Руси попали в середине 16-го века. Их жаловал сам Иван Грозный, оладьи подавали на завтрак Екатерине II . Не удивительно, что жители страны быстро приспособили под это блюдо и новую на тот момент культуру.
Один из рецептов из кабачков, изобретенный в СССР, даже вошел в кулинарную книгу 1952-го года. Это - пюре со сливочным маслом, которое вкусно и полезно даже тем, кто сидит на диете.
