Леврак обитает в восточной части Атлантического океана от Норвегии до Марокко и Сенегала, включая Канарские острова. Многочисленны в Средиземном и Мраморном морях.Обыкновенный лаврак является ценной промысловой рыбой. Больше всех ловят Франция, Италия, Испания и Египет.
Правильно произносить слово СибАс нужно, делая ударение на последний слог.
Мясо считают диетическим с высоким содержанием полиненасыщенных жирных кислот омега-3. Стоит отметить, что в сибасе их содержится чуть ли не рекордное количество. Калорий в нем немного — 82 ккал на 100 г. Это вещество известно своей способностью противодействовать образованию вредных соединений в нашем организме. Более того, Омега-3 способствуют очищению организма от токсинов и шлаков.
Сибас богат витаминами А, Е, D, К и группы В, в нем много фосфора, калия, кальция, йода. Полезен сибас детям и пожилым, поскольку содержащиеся в нем полезные вещества легко усваиваются, способствуя умственному и физическому развитию.
Готовят эту рыбу как угодно: на пару и на гриле, жарят, тушат, томят в масле и запекают в духовке. В отличие от большинства других рыб, в любых интерпретациях он сохраняет свой тонкий вкус и нежную текстуру, за что прочно обосновался в мире высокой кухни.
