В некоторых регионах их даже называют одинаково сорога или сорожка.
Как я уже указывал вес, размер, продолжительность жизни у двух этих видов схожи. И плотва и красноперка доживают, примерно, до18-20 лет. Максимальная длина до 50-55 см вес до 3 кг. Размерно-весовых данных по плотве больше, поточу-что она считается промысловым видом. Так почему же плотва и её подвиды, такие как тарань, вобла, считаются ценными рыбами, а красноперка нет.
Ответ прост.
Все дело во вкусовых качествах. Я на заре юности из любопытства, посолил красноперку, ради спортивного интереса. Кушать вяленую красноперку конечно можно, но с плотвой не сравнить, а еще икра, у плотвы икра это особый деликатес, а у красноперки, она даже на вид очень неприглядная, какая-то зеленовато-бурая, про вкус я уже молчу.
Все дело в способе питания и месте обитания данных видов рыб. Плотва больше держится глубоких и чистых участков, даже если плотва стоит на мелководье, она предпочитает те участки, где есть хоть небольшое течение, а красноперка очень любит зарости камыша и рогоза, короче прибрежную растительность. Питается красноперка всем чем может, в том числе водорослями и тиной.
Плотва же более избирательна в этом вопросе, она предпочитает зоопланктон, зообентос мелкие моллюски и тд. У нас в регионе красноперку называют и серибериешькой и просто гов---ешкой. Так что, рыбы могут быть очень похожими на вид, а вот по вкусу очень сильно отличатся.
