Пищевые красители во многих странах находятся в запрещенных списках из-за их вредности, но Европейский Союз и Россия по-прежнему разрешает использование многих из них. С какими веществами нужно быть особенно осторожными?
Вредные красители, которые добавляют в пищу. Вот 8 худших
E104, или хинолиновый желтый, представляет собой краситель, который можно найти в желе, напитках, конфетах или мороженом. Его также добавляют в косметику, зубную пасту или чернила для тату. Это может вызвать аллергические реакции, но также связано с гиперактивностью у детей.
E124 - красный кошениль, который часто добавляют в напитки, сладости и готовые блюда в виде порошка. Он может вызывать аллергические реакции, но некоторые исследования также предполагают, что он канцерогенен для клеток печени.
E102, или тартразин, представляет собой желтый краситель, который добавляют в напитки, кондитерские изделия, варенье, мороженое, искусственный мед, горчицу, готовые сухие супы и даже в некоторые алкогольные ликеры. В избытке вызывает у детей гиперактивность и проблемы с концентрацией внимания. Токсично для сердца, печени и почек.
E110 - желтый закат. Этот краситель запрещен в Норвегии и Финляндии. Где его найти? В кашах, печенье, наливках и даже в лекарствах. Это соединение может обострять симптомы астмы, у некоторых вызывает аллергические реакции и боли в животе. Также подозревают, что он канцерогенный.
E122, или азорубин, добавляют в пудинги, торты, джемы, конфеты, красное вино и йогурты. Многочисленные исследования доказали, что он канцерогенный для животных.
E 129 - аллюра красный. Запрещен в Дании, Бельгии, Швейцарии, Франции и Швеции. Некоторые исследования показали, что он отрицательно влияет на фертильность и является канцерогенным. Мы можем найти его в желе, желе, газированных напитках, хлопьях и кондитерских изделиях.
Еще одно потенциально токсичное соединение, добавляемое в пищу, - это E132 или синий индигокармин. Его добавляют в мороженое, сладости, сиропы, алкогольные напитки, пищевые добавки и лекарства. Считается, что он способствует развитию аллергии, вызывает у детей гиперактивность, а также влияет на состояние сердца.
Последний в списке самых токсичных красителей - Е133, или бриллиантовый синий. Это добавка, обычно используемая при производстве конфет, желе, спиртных напитков, хлебобулочных и кондитерских изделий, косметики для макияжа, зубной пасты и красок для волос. В избытке он увеличивает риск развития астмы. Особенно это опасно для людей, страдающих синдромом раздраженного кишечника. Некоторые исследования также показали его потенциальные канцерогенные эффекты.
