В эксперименте участвовало около двухсот тысяч человек, наблюдая за которыми специалисты выявляли влияние различных продуктов на основе молока на развитие у испытуемых диабетической патологии. В ходе исследования ученым удалось выяснить, что если ежедневно кушать йогурт, риск развития сахарного диабета снижается.
Интересен факт, что употребление в пищу таких молочных продуктов как сыр, цельное или обезжиренное молоко, никакого влияния на заболевание не оказывало.
Кроме массовости, исследование отличается и длительностью, поскольку наблюдение за испытуемыми длилось более 10 лет. Для эксперимента отбирались люди, не страдающие сердечно-сосудистыми и прочими патологиями, а по окончании исследования почти у 10% испытуемых развилось инсулиннезависимое заболевание, называемое медиками сахарным диабетом второго типа.
Только люди, имеющие в ежедневном рационе йогурт, избежали развития патологии.
Обработав полученные в ходе исследовательской работы данные, ученые определили, что если ежедневно съедать 28 грамм йогурта, то снизить риск развития диабета можно на целых 18%. Подобное противодиабетическое действие специалисты объясняют составом продукта, в который входят пробиотики, жирные кислоты, магний и кальций.
В результате действия пробиотиков кровь диабетиков улучшается, очищается от жиров, а благодаря антиоксидантным свойствам бактерий-пробиотиков, клетки организма приобретают защиту от внешнего и внутреннего токсического воздействия.
Заметьте, подобное влияние на организм оказывают только натуральная йогуртная продукция, которую в продаже не так-то просто отыскать. В ходе исследования американские ученые выяснили, что при употреблении йогурта люди также менее подвержены ожирению, что тоже немаловажно.
Бесспорно, продукты молочного происхождения богаты белком, минералами и витаминами, но не стоит забывать о содержащихся в них насыщенных жирах.
Поэтому чрезмерно увлекаться поеданием йогуртной продукции тоже не нужно. Исследовательская работа еще не закончена, поскольку каждой гипотезе требуются подтверждаемые доказательства, для которых нужны дополнительные изучения.
