Французский ученый Луи Пастер в конце девятнадцатого столетия был потрясен и рассержен тем, что армия его страны проиграла франко-прусскую войну 1870-1871 годов. И решил "отомстить" немцам, создав рецепт пива лучше, чем в Германии.
Пастер, который за три года до этих событий был удостоен степени доктора медицины Боннского университета, отказался от данной чести. Он очень переживал, что Франции пришлось уступить Германии земли, которые славились плантациями хмеля - Эльзас и Лотарингию. И поставил себе задачу принести победу той отрасли промышленности, в которой Пруссия превосходила Францию - то есть, производстве пива.
В 1876 году работа, которая так и называлась - "Исследование пива" - была завершена. Ученый не скрывал, что ее выполнение продиктовано в том числе и политическим интересом.
На самом деле, продвинуться в этом направлении ему помог не только запал и желание отомстить. Свои изыскания в этом направлении Пастер начал еще раньше - в 1857 году.
Но, несмотря на приложенные усилия ученого, Франции не удалось обойти Германию в производстве пива. Но гнев Луи Пастера все-таки сыграл свою роль в научном мире: его открытия пригодились во многих отраслях промышленности.
