Диетологи считают сухофрукты одним из самых спорных продуктов с точки зрения здорового питания.
Считается, что они - полезная замена сладостям, но в них немало и сахара. А порой сухофрукты могут вызывать чувство дискомфорта в животе и даже принести в организм опасные вещества. По этой причине эксперты рекомендуют взвешивать возможные риски и пользу..
Диетологи оценили плюсы и минусы сухофруктов. И прежде всего помнить, что равное по весу свежим фруктам количество сухофруктов содержит намного больше сахара. Потому есть финики или курагу килограммами совсем не значит заботиться о фигуре. Вторая опасность кроется во внешнем виде данного продукта. Яркий внешний вид, гладкая кожица могут свидетельствовать о добавленных химических веществ с сульфитами. Нередко при неправильном хранении сухофрукты плесневеют - и это тоже опасно для здоровья.
Что касается полезных свойств, то к одному из главных относят их питательность: после выпаривания всей воды, в плодах остается концентрированная мякоть, а калорийность вырастает в разы. Так что даже небольшое количество сухофруктов способно утолить голод.В сухофруктах масса полезных микроэлементов. Например, чернослив и финики содержат антиоксиданты, замедляющие процессы старения, а также витамины А, В1, К, калий, магний и клетчатку.
Сахара в сухофруктах, конечно, много, но в отличие от конфет, он натуральный. Также они могут улучшать пищеварение за счет высокого содержания клетчатки. Но все хорошо в меру: для некоторых людей влияние сухофруктов на кишечник может быть таким сильным, что приведет к расстройству.
