В чем секрет молодой упругой кожи? В наличии в ней такого вещества как коллаген. Этот нитевидный белок вырабатывает сам организм, но - до определенного времени.
Уже с 20-летнего возраста способность тела самостоятельно производить коллаген снижается, а с 25-ти - падает ощутимо. Поэтому этот возраст и считается временем появления первых морщинок.
Дамы в погоне за молодостью и красотой тратят средства на косметику с коллагеном, делают процедуры у косметологов. Но очень важно, чтобы коллаген питал тело и изнутри. И если в БАДах прием этого вещества допустим под руководством врача, то "натуральный" коллаген можно употреблять без опаски и даже "добывать" его самостоятельно. Его источник - бульон на кости.
Как приготовить богатый коллагеном бульон? Это несложно, хотя требует времени. Коллаген выделяется из костей животных, птицы или рыбы при длительной варке. И чем дольше косточка будет вариться в едва-едва кипящей воде, тем больше коллагена выделится в бульон и тем полезнее он будет.
Варить такой бульон на кости следует не менее 8 часов - на медленном огне, но допустимо и дольше. Разумно сразу сварить побольше, чтобы потом не тратить время, а затем - хранить в холодильнике. Можно даже замораживать в морозильнике, разлив в контейнеры на порции. При желании коллагеновый суп можно дополнить луковицей и морковью.
