Капустный пирог
Приготовьте опару из 40 г дрожжей, 1 стакана теплой воды и 1 ч. ложка сахара. Поставьте в теплое место минут на 20. Замесите тесто, для чего смешайте 3 яйца, 3 ст. ложки сахара, 3 стакана муки и опару. Тесто должно быть вязкое.
Для начинки потушите нашинкованную капусту (соль, молоко — по вкусу). Добавьте вареное яйцо (можно специи, отварные грибы).
Насыпьте на стол полстакана муки. Раскатайте из 1/2 части теста и 1/2 пачки маргарина тонкий пласт, несколько раз складывая и снова раскатывая (подсыпайте муку по мере необходимости, чтобы тесто не прилипало к скалке).
Уложите на противень, распределите на нем подготовленную начинку, накройте таким же образом приготовленным вторым пластом теста и защипайте края. Чтобы пирог поднялся, поставьте противень с ним на кастрюлю с кипящей водой.
Как только он поднимется, ставьте в горячую духовку на 15-20 минут до появления корочки золотистого цвета. В начинку можно добавить шпинат — кладезь витаминов (кальций, магний, фосфор).
О шпинате
Растение это холодостойкое, поэтому сеять его можно, как только земля оттает и немного прогреется. И помните: оно не любит минеральных удобрений и кислых почв.
Семена всходят довольно быстро, но если хотите ускорить процесс, то сначала замочите их в марганцовке, потом заверните во влажную ткань и оставьте, пока семена не набухнут. Семена сажаю по периметру грядки примерно на глубину 2 см, посыпаю золой. А на самой грядке чередую рядки редиса и салата.
Грядку можно укрыть спанбондом и снять его, как только появятся всходы. Шпинат любит полив, а недостаток влаги приводит к стрелкованию. И если такое случилось, то его уже есть не нужно, бросайте в компост.
Поэтому долго не ждите, как только сформируется розетка из 4-5 листиков, так сразу и выдергивайте с корнем. А чтобы побольше витаминов к вам попало — срывайте шпинат в полдень. Вкус у шпината нейтральный, а польза — необыкновенная. Можно и в супы добавлять, и в начинки для пирогов, и в салаты с другими овощами.
Лосьон из листьев крапивы
В 200 мл водки влить 2 ст. ложки сока крапивы. Протирать лицо утром и вечером. Такой лосьон очень эффективен для жирной кожи.
Маска из зелени укропа
Смешать 1 ст. ложку мелко нарезанной зелени укропа с 1 ч. ложкой оливкового масла. Добавить немного овсяной муки и на 20 мин. нанести кашицу на лицо. Смыть водой.
Маска для век
Измельченную зелень петрушки положить на веки закрытых глаз, прикрыть влажным ватным диском на 15 мин. Петрушка помогает справиться с покраснениями, раздражениями предотвращает появление морщин, отбеливает кожу.
Для шеи и декольте
Смешать в равных пропорциях измельченную зелень петрушки и молоко. Нанести на 20 мин., затем смыть водой.
