Что делать, если перец зацвел еще до высадки на грядку? Если "переезд" растения планируется в скором времени, то можно никаких мер не примать.
Просто - перенести рассаду в более прохладное место и сократить полив.
Но, если перцу до высадки в грядку еще надо ждать пару недель, бутоны нужно удалить - для этого предварительно продезинфицировать ножницы. Поставить в более темное и прохладное место. Поливать раз в три дня.
Как не допустить такой ситуации в будущем? Прежде всего, сажать семена вовремя, а не раньше времени. Если рассада развивается, то подкармливать ее не нужно.
Соблюдать температурный режим, своевременно проводить пикировку, не перебарщивать с поливом.