Иногда бывает, что при разделке купленного в магазине или на рынке болгарского перца проявляется резкий запах, напоминающий "аромат" краски либо нефтепродуктов. Почему так случается, откуда у овоща этот запах?
В последнее время некоторые списывают искажение запахов на последствия ковида. Однако чувствуют нетипичные ароматы и те, кто не болел.
На самом деле, причины появления бензинного запаха совсем другие. Он появляется, если овощ транспортировали в открытом виде, не соблюдали правила его хранения.
Причиной запаха бензина могут стать и ошибки при выращивании (например, в теплице был запущен генератор, и овощ мог пропитаться бензинным запахом).
Иногда такой запах - следствие обработки различными консервантами для увеличения сроков хранения.
Как избежать подобной ситуации? Если покупаете на рынке, принюхайтесь к овощу - иногда он пахнет не только бензином, а и пластиком либо растворителем.
Уточняйте у продавца, откуда доставлен овощ, где хранился, чем обрабатывался. Можно ли его есть? Попробуйте замочить перец в холодной воде на час. Если сильный запах сохраняется, то тогда не стоит - можно и отравиться.
