Турецкие сладости издавна считаются одними из самых вкусных. История происхождения рахат-лукума неизвестна, однако есть несколько интересных догадок. Сегодня расскажем легенды появления восточного лукума.
Легенда о сладком султане
Очень давно, правил землей турецкой один султан, который предполагал, что путь к сердцу красавиц лежит через желудок. Именно он колдовал над рецептами самых изысканных блюд. Старания не прошли зря. Он за счет своего кулинарного старания покорил сердца многих женщин. И вот однажды ему захотелось сделать нечто особенное - и вот так появился рахат-лукум.
Легенда о дворцовом поваре
Бытовало мнение, что восточная сладость появилась за счет вечных соревнований королевских шеф-поваров, которые стремились угодить султану и занять место в дворцовой кухне. Такая борьба привела к тому, что произошло смешение сахарного сиропа, ароматных эфиров, орехов, сухофруктов, и в результате вышел рахат-лукум.
Данное блюдо настолько восхитило султана, что он требовал ежедневно готовить его к королевскому столу. Именно султан дал блюду такое название, что в переводе означает ублажение горла.
Легенда о кондитере из Стамбула
Исходя из третьей истории, рецепт рахат-лукума был придуман Бекиром Эфенди. Его кондитерская сначала была в городке Кастамону. А затем разошлись и дальше. В 1776 году магазин был построен в Стамбуле. Фантазия турецкого кондитера была безграничная, поэтому немудрено, что появилось такое чудесное сладкое блюдо как рахат-лукум.
На самом деле турки большие фанаты своей национальной восточной сладости и поэтому его несут на любое торжество и даже на свидания.
