Паразиты обитают в некоторых видах рыб, которые человек употребляет в пищу. У густеры, подлещика, плотвы и леща в животе могут жить черви лигулы, из-за которых рыбам не удается уйти на глубину.
Если вы поймали одну из этих рыб, и у них увеличен живот, то скорее всего они заражены лигулами. Они не опасны для человека, но мясо у зараженных ими рыб не будет вкусным.
Опасными для человека паразитами являются глисты. Например, широкий лентец попавший в мясо человека через рыбу, способен достичь 12 метров в длину.
Личинки ленточного червя находятся в полости рыб, питающихся другими рыбами. Это может быть щука, окунь и так далее.
Также личинки могут находиться внутри икринок, поэтому такую икру стоит выбрасывать. Существует болезнь описторхоз, которая возникает из-за личинок кошачьей двуустки, содержащихся в мышцах карповых.
Заразиться им можно только есть съесть сырую рыбу. Жарка рыбы не дает стопроцентную гарантию убийства всех паразитов. Более эффективна в этом отношении варка рыбы, убивающая личинок в любой части тела.
