Базилик незаменим в кулинарии. Его добавляют в самые разнообразные блюда, от супов и рагу до салатов и соусов. Он подходит для пиццы, различных закусок, солений и даже варенья.
Посадить базилик можно для использования в свежем виде или для последующего засушивания. Во втором случае его можно будет использовать на кухне круглый год.
Проще всего выращивать базилик с помощью рассады. В марте высаживаются семена, а в мае растение переносится в открытый грунт.
Базилик способен улучшать рост томатов, баклажанов, сладкого перца. По этой причине его лучше сажать не на отдельную грядку, а вместе с этими огородными культурами.
Для растения подходит влажный рыхлый грунт. Еще одно его полезное свойство заключается в отпугивании вредителей. Он может защитить от насекомых даже плодовые деревья, если растет рядом.
Если рассада базилика высажена в грунт в теплую погоду, она прекрасно приживается и быстро растет. Можно прищипывать верхушку, чтобы трава была более пышной.
В конце июля или начале августа базилик начинает цвести, тратит все силы на образование цветов и семян. В это время цветоносы лучше удалять, чтобы базилик активнее наращивал свежую зелень.
