Томатный сок может спровоцировать обострение желудочно-кишечных заболеваний, в том числе кислотного рефлюкса, особенно при употреблении в больших количествах.
Напиток служит источником витамина С, который укрепляет стенки сосудов, участвует в выработке коллагена, повышает всасывание железа, а также способствует заживлению ран и порезов.
Многие овощные соки содержат большое количество соли, и томатный – не исключение. Соль добавляют в качестве консерванта и для улучшения вкусовых качеств продукта.
Стакан томатного сока содержит около 630 мг натрия. Специалисты советуют употреблять за день около 600 мг общего натрия.
Далеко не все любят овощи в свежем виде, а томатный сок помогает соблюдать рекомендуемые объемы их потребления.
Но диетологи не советуют употреблять более одной порции 100%-ного сока за сутки, причем речь идет именно о свежевыжатом, а не пакетированном соке.
Томатный сок содержит ликопин – особый антиоксидант, который помогает предотвратить некоторые онкологические заболевания. В первую очередь, это касается рака простаты.
