Кулинар рассказал, как сделать варенье из черной смородины так, чтобы его вкус всех удивил

23:11 2022-08-14

Это варенье лучше, чем протертая смородина или знаменитая пятиминутка. Рецепту уже много лет, проверен не одним поколением. Идеальный вариант, который обязательно надо попробовать приготовить.

На все про все надо всего лишь 20 мин, быстро и вкусно. И ничего сложного.

Сначала, как обычно, надо перебрать и вымыть ягоду. Отмерить нужное количество и всыпать в большую кастрюлю.

Туда же влить воду и половину нормы сахара. Можно и без воды, но тогда идеально вкусного варенья не получится.

Всю массу перемешать, и на 15 минут поставить на сильный огонь. Пойдет пенка - не убирать.

Как пройдет 15 минут, варенье снять с огня, добавить в него остальной сахар и снова все хорошенько перемешать. И все. Варить больше не надо.

Мешать надо, пока не растворится весь сахар, потом можно разливать по стерилизованным баночкам.

Если сахар где-то не размешается до конца, это не страшно, потом он постепенно сам растворится уже в банке.

Банки закрываются чистыми крышками. Их надо заранее прокипятить несколько минут.

Варенье ставится вверх донышком и накрывается полотенцем. Затем банкам надо дать остыть.

На 6 стаканов смородины берется 8 стаканов сахара, полтора стакана воды.

Получится примерно 2,5 кг варенья. Очень вкусные ягоды в желе, не приторные и нежные.

Чудо-варенье хранится несколько лет при обычной комнатной температуре. Со временем густеет и делается только вкуснее.

10:34
Маск заявил об уходе из политики и отказе тратить на нее свои деньги
Маск заявил об уходе из политики и отказе тратить на нее свои деньги Американский миллиардер Илон Маск заявил, что в политике он уже «сделал достаточно».
10:32
Бывший советский военнослужащий приехал в Россию после 40 лет жизни в Афганистане
Бывший советский военнослужащий приехал в Россию после 40 лет жизни в Афганистане Бывший военнослужащий СССР Сергей Красноперов спустя сорок лет вернулся в РФ из Афганистана, куда попал в годы войны.
15:09
С 1 сентября 2025 года в РФ запретят держать дома более 120 видов животных
С 1 сентября 2025 года в РФ запретят держать дома более 120 видов животных В перечень попал 121 вид – от каракуртов и дикобразов до кобр, гепардов, львов и морских млекопитающих, закон касается и крупных рептилий, а также приматов и птиц.
14:26
Экс-голкипер сборной СССР и «Динамо» Лев Яшин признан лучшим вратарем в истории по версии Международной федерации футбольной истории и статистики (IFFHS)
Экс-голкипер сборной СССР и «Динамо» Лев Яшин признан лучшим вратарем в истории по версии Международной федерации футбольной истории и статистики (IFFHS) На второй строчке расположился итальянец Джанлуиджи Буффон, третье место занял немец Мануэль Нойер.