При соблюдении некоторых условий свекла будет храниться всю зиму и весну. Но далеко не все сорта подходят для длительного хранения, это нужно учитывать при выборе посадочного материала.
Очень важно правильно собирать урожай. Это необходимо сделать до первых заморозков и только в сухую погоду.
Свеклу аккуратно выбирают вилами, не прокалывая ее. Если корнеплод поврежден, его придется использовать сразу же.
Погреб необходимо предварительно очистить и продезинфицировать. В нем должна поддерживаться прохлада, влажность должна составлять 90-92%.
После сбора корнеплодов их просушивают на солнце, сортируют, аккуратно стряхивают с них землю и срезают ботву так, чтобы остался только 1 см.
Свеклу можно сложить в ящики с отверстиями для вентиляции, разложить поверх картофеля, упаковать в полиэтиленовые мешки и проделать в них отверстия.
Можно и просто разложить корнеплоды на полках, подстелив под них солому. Сверху их необходимо накрыть мешковиной.
