Для длительного хранения подходит морковь с поздними или средними сроками созревания. Урожай таких корнеплодов собирают в конце августа или начале сентября.
Морковь аккуратно вытягивают из грунта за ботву. При необходимости можно подкопать корнеплоды. Листья нужно обрезать до точки роста.
С овощей нужно стряхнуть землю и разложить их в темном помещении с хорошей вентиляцией. Когда морковь просохнет, ее нужно отсортировать.
Мелкие и крупные корнеплоды следует хранить раздельно. Мыть их перед закладкой на хранение не нужно.
Лучше всего хранить морковь в подвале. В нем нужно навести порядок, убрать остатки прошлого урожая, проветрить и продезинфицировать помещение.
Морковь можно сложить в эмалированное ведро и прикрыть сверху тканью. Если планируется хранить овощи в мешках, их нужно пересыпать опилками.
В квартире морковь можно хранить на балконе, утеплив одеялом, в кладовке обернутыми в газеты, в холодильнике в ящике для овощей.
