Структура крахмала, который содержится в свежем хлебе, в процессе замораживания разрушается.
В результате организму становится сложнее переваривать хлеб, который был в заморозке.
Чем больше в хлебе замороженного крахмала, тем медленнее он переваривается и вызывает более плавный рост уровня сахара в крови.
В результате риск заболевания сахарным диабетом значительно снижается, а фигура остается стройной.
