Грибные черви опасности для человека не представляют. Это не более чем личинки грибного комара.
Если гриб поражен не полностью, можно просто срезать и избавиться от червивой части. Ничего страшного не будет.
Если же вы хотите сохранить гриб, решение тоже имеется. Положите червивый гриб в подсоленную воду, и личинки его вскоре покинут.
