Потребление рыбы хотя бы раз в неделю может существенно снизить риски болезни Альцгеймера и улучшить когнитивные процессы в головном мозге. А все потому, что жирные сорта рыбы содержат омега-3.
Жирные кислоты необходимы нашему мозгу в достаточном количестве, ведь он состоит из жира на 60 процентов. Омега-3 способствуют проведению нервных импульсов между нейронами и являются строителями новых нервных клеток.
Включение рыбы в рацион увеличивает число клеток серого вещества мозга, а содержащиеся в ней витамин В12, фосфор и йод стимулируют мозговую деятельность. Это в свою очередь позитивно влияет на сосредоточение, память и внимание.
