Корова в Индии считается священным животным, убийство коров запрещено и по светским и по религиозным законам.
Нарушителям достаётся крупный штраф (а, возможно, и тюрьма) и общественное порицание.
Однако всё это совершенно не мешает Индии быть крупнейшим в мире экспортёром говядины.
Дело в том, что говядиной считается мясо не только коров, но и буйволов.
И если для нас буйволы — это экзотика, то для Индии это обыденность.
В Индии обитает самое большое поголовье средиземноморских буйволов на планете, и никаких запретов, ни религиозных, ни законодательных, на их убой нет.
Однако местные в основном брезгуют есть буйволятину, предпочитая птицу (да, не все в Индии вегетарианцы) — поэтому всё мясо идёт на экспорт.
Качество его в целом невысокое, но и цена крайне небольшая, поэтому спрос постепенно растёт — в основном поставки идут в Азию.
