В Советском Союзе лимонадом было принято считать любой фруктовый или ягодный газированный напиток. Простой лимонный сок с сахаром быстро приелся, поэтому в состав постепенно стали добавлять яблоки, груши, клубнику и различные цитрусовые.
Изначально срок хранения лимонада был небольшим, и только в начале 1970-х напиток стал храниться неделю.
"Дюшес"
Рецептура этого лимонада была разработана ещё в 1930-е с целью разнообразить вкусы классического лимонада. Помимо стандартной основы в состав входит сироп из одноимённого сорта груши. В создании напитка участвовали специалисты из Грузинской и Армянской ССР.
Лимонад "Дюшес" был по вкусу как простым гражданам, так и политическим деятелям. Эта газировка нередко присутствовала на столах во время политических заседаний.
"Буратино"
Лимонад "Буратино" был создан в начале 1970-х на базе Жигулевского завода, и быстро стал одним из самых популярных газированных напитков. Этикетка выполнялась в форме лимонной дольки, а на рисунке изображался сказочный персонаж из повести Алексея Толстого "Золотой ключик, или приключения Буратино".
В состав входили лимоны, яблоки и апельсиновая эссенция. Лимонад долгое время продавался не только в бутылках, но и на розлив. Срок его хранения составлял 7 дней, и позже увеличился при помощи консервантов.
"Байкал"
Эта газировка была ответом Западу на Pepsi, который в Советском Союзе было практически невозможно достать. Отечественный "Байкал" же был доступен практически всем жителям страны, хотя его цена была выше, чем у стандартных фруктовых лимонадов.
Производство газировки началось в 1973 году. В состав напитка входили различные ароматизаторы, созданные с помощью экстрактов различных трав и растений. Ингредиенты держались в тайне и периодически менялись, так как создатели планировали максимально приблизить лимонад ко вкусу американского напитка.
