Рецепт советского приготовления знаменитого «Жигулевского» пива

13:21 2021-11-01

Наверняка ни один человек не обошел вниманием такое знаменитое пиво, как «Жигулевское», а те, чей возраст превышает 40 лет, точно говорят, что в Советском союзе делали его по-другому.

Пиво «Жигулевское» было самым массовым и распространенным пивом в СССР, которое было не только вкусным, но и доступным. Безусловно, любители пива помнят и «Московское», и «Мартовское», и «Невское», и многие другие наименования, но именно «Жигулевское» больше всего ассоциируется с советским напитком.

Солод для «Жигулевского» пива был чуть ли не специальным: тщательно отсортировывали ячмень, который к тому же вымачивали в воде до трех суток и периодически продували воздухом. Потом его помещали в специальные резервуары, которые поддерживали температуру и влажность.

Шишечки хмеля, который придавали «Жигулевскому» особую горечь, также отбирали очень тщательно: существовало три сорта заготовки (светло-зеленые с 15% содержания горечи, желто-зеленые с горечью до 12% и сборные из первых двух). Качество воды при этом должно было также влиять на вкус готового продукта и советские изготовители хорошо это понимали.

Кроме того, пиво «Жигулевское» было чуть ли не единственным, которое выдерживалось 21 день, хотя еще в 1960х годах ввели новую технологию, которая позволяла выдерживать его до 11 дней. Конечно, качество напитка определяло много показателей, тем не менее, именно это пиво заслужило наибольшее доверие у советских любителей.

10:34
Маск заявил об уходе из политики и отказе тратить на нее свои деньги
Маск заявил об уходе из политики и отказе тратить на нее свои деньги Американский миллиардер Илон Маск заявил, что в политике он уже «сделал достаточно».
10:32
Бывший советский военнослужащий приехал в Россию после 40 лет жизни в Афганистане
Бывший советский военнослужащий приехал в Россию после 40 лет жизни в Афганистане Бывший военнослужащий СССР Сергей Красноперов спустя сорок лет вернулся в РФ из Афганистана, куда попал в годы войны.
15:09
С 1 сентября 2025 года в РФ запретят держать дома более 120 видов животных
С 1 сентября 2025 года в РФ запретят держать дома более 120 видов животных В перечень попал 121 вид – от каракуртов и дикобразов до кобр, гепардов, львов и морских млекопитающих, закон касается и крупных рептилий, а также приматов и птиц.
14:26
Экс-голкипер сборной СССР и «Динамо» Лев Яшин признан лучшим вратарем в истории по версии Международной федерации футбольной истории и статистики (IFFHS)
Экс-голкипер сборной СССР и «Динамо» Лев Яшин признан лучшим вратарем в истории по версии Международной федерации футбольной истории и статистики (IFFHS) На второй строчке расположился итальянец Джанлуиджи Буффон, третье место занял немец Мануэль Нойер.