Споря с представителями молодого поколения или просто с людьми, которые воспринимают в штыки любые проявления социалистических идеологий, мы часто можем услышать аргумент о том, что в стране советом был очень скудный выбор продуктов, не говоря уже о голоде.
Безусловно, эти утверждения не беспочвенны, однако давайте рассудим здраво. СССР оставил за собой огромнейший пласт истории. Рассматривать его историю цельно - означает совершать вопиющую глупость.
Если мы возьмем самое становление Советского Союза, то нужно обязательно брать во внимание контекст событий. Большевики пришли в страну, истерзанную голодом и нищетой. В один миг они не могли поменять ситуацию, как и отменить старые устои.
Зато после сталинских времен мы можем видеть прогрессию почти во всём: Промышленность, культура и даже развитие социальных устоев качественно изменились. Аналогично можно сказать и о пищевой индустрии в послевоенном СССР.
Советский человек пережил голодные времена и теперь в меру мог насладиться дарами своей необъятной родины. В огромнейших масштабах было налажено производство консервов из речной и морской рыбы, черной и красной икры.
Выбор даров моря был настолько велик, что некоторые предложения просто ускользали от внутреннего потребителя. Красноречивый пример: устрица.
Её разводили в огромных масштабах как на водах Дальнего Востока, так и на Черном море. Однако внутри страны устрицы могли оценить только самые заядлые гурманы, основные же партии уходили в Японию. Почему так сложило?
Тут несколько причин. Первая заключается в том, что устриц привыкли употреблять свежими, однако этот продукт имеет свойство быстро портиться. Советские логисты столкнулись с проблемой доставки устриц в дальние от морей регионы страны.
Вторая причина довольно банальна: советский потребитель просто не хотел разбираться в устрицах. Кто хоть когда-то ел свежие устрицы, прекрасно понимает как сложно их употреблять.
Открыть раковину устрицы целое искусство, которое потребитель не хотел осваивать. Ну и зачем, если ты и так не обделен выбором?
Последняя причина - японцы. В своё время они с энтузиазмом скупали все морские запасы других стран, руководствуясь своей политикой. Они готовы были выкупить огромное количество поставок за разумную цену.
Именно от японского потребителя мы в основном и знаем, что советские устрицы ничем не уступали заграничным, а во многом даже превосходили, удивляя своей нежностью мяса.
