Чтобы не сталкиваться с такой проблемой, нужно использовать только качественные и свежие дрожжи.
Тесто после замеса обязательно следует поместить в теплое место, чтобы дрожжи начали размножаться.
Не менее важно качество муки.
Перед введением в будущее тесто ее надо просеять, чтобы текстура стала более воздушной.
Для дрожжевого теста подходит только пшеничная мука. Желательно, чтобы перед использованием она постояла в теплом месте.
Все остальные продукты также лучше брать комнатной температуры, чтобы они лучше соединились друг с другом.
