Каким продуктом заменить яйца в фарше, чтобы котлеты получились вкусными и нежными

Яйца также делают котлеты более жесткими и менее сочными.

Это связано со сворачиванием белка. Яичный компонент можно заменить другим ингредиентом, который свяжет фарш, но сохранит сочность котлет.

Существует даже несколько продуктов, которые обладают такими свойствами.

К ним относятся натертая картошка или сыр, манная крупа, овощное и картофельное пюре.

Такие добавки не только сделают котлеты воздушными, но и придадут им необычный изысканный вкус.

Блюдом, приготовленным по такому рецепту, можно угостить даже гостей, которые наверняка поинтересуются рецептом.