Грейси родилась в феврале 1997 года в Панаме.
С детства девочка, листая глянцевые журналы, мечтала о карьере модели. Но лишний вес не позволял ей этого.
Все агентства, куда она приходила, отказывали ей, как только она появлялась в дверях.
С приходом моды на бодипозитив и появлением больших моделей, Грейси попробовала начать свою карьеру в соцсетях.
Еще в 21 год она страдала от лишнего веса. На тот момент стрелка ее весов показывала 136 кг.