На самом деле последнюю королеву Франции можно назвать законодательницей правильного питания. Она любила сладкое, но знала меру. Ела она маленькими порциями.
На завтрак ей и ее мужу королю Людовику XVI подавали кусочек торта и чашку горячего шоколада. В то время этот напиток был очень популярен у аристократии, его любили и король, и королева. Людовик иногда даже своими руками готовил для себя и Марии Антуанетты горячий шоколад.
На обед королевской семье обязательно подавали овощной суп, сваренный на курином бульоне. В состав супа входили морковка, горошек, капуста, сельдерей, различные виды зелени. На второе ели курицу или рыбу, а на гарнир снова приносили овощи. Могли даже поесть отбивные из баранины под соусом.
По правилам этикета придворные слуги должны были наблюдать за процессом поглощения пищи королевскими особами. Поэтому королева обычно стремилась как можно быстрее закончить трапезу и покинуть зал, а вот ее муж относился к этому спокойно.
После обеда у них следовал полдник - ели миндаль, кунжут.
На ужин Мария Антуанетта ела куриный бульон, кусочек сыра или куриной грудки. Она могла запить это лимонадом. Ее муж при этом ужинал плотно, он любил жирную пищу и кушал дичь, жареное мясо.
К слову, в обед королева могла выпить бокал шампанского или вина, но,как и в еде, в употреблении алкоголя она была очень сдержанна.