Калий содержится в каждой клетке тела - без него нет жизни. Дефицит калия может привести к повышению артериального давления, а его избыток может даже вызвать остановку сердца.
Какова именно роль калия в организме, в каких продуктах мы найдем его больше всего, каковы последствия дефицита калия и его переизбытка - обо всем этом в нашей статье.
Роль калия для организма
В организме человека около 150 г калия. 90% из этого количества содержится в клетках, остальное в основном в костях. Внеклеточные жидкости содержат мало калия.
Основная задача калия вместе с натрием и хлором - поддерживать электролитный баланс. Калий является частью так называемой, "натриево-калиевой помпы", которая поддерживает ионный баланс внутри и вне клетки. В то время как натрий увеличивает объем внеклеточной жидкости, калий его уменьшает. Таким образом, если в организме его дефицит, возникает проблема с избытком натрия (натрий "вытягивает" воду из клеток, тем самым увеличивая объем крови; это, в свою очередь, вызывает повышение артериального давления).
Калий является антагонистом кальция, тем самым повышая мышечный тонус и проницаемость мембран. Участвует в передаче электрических импульсов в нервной системе, влияет на оксигенацию мозга, что улучшает его работу и концентрацию. Калий также стимулирует секрецию инсулина и участвует в превращении глюкозы в глюкагон.
Природные источники калия
Калий - это элемент, который обычно встречается в природе. Он содержится во всех фруктах и овощах. В основном это сухофрукты, орехи , бананы , цитрусовые, дыня , помидоры и картофель.
Калий также содержится в травах и специях, а также в капусте, шпинате и другой листовой зелени, грибах , бобовых, йогуртах и мясе.
Суточная потребность в калии
Рекомендуемая суточная доза калия для младенцев составляет 400 мг в первые шесть месяцев жизни и 700 мг во второй половине жизни. Для детей 1-3 лет - 2400 мг, 4-6 лет - 3100 мг, 7-9 лет - 3700 мг, а в возрасте 10-12 лет - 4100 мг. У взрослых потребность в калии составляет 4700 мг, а у кормящих женщин она увеличивается до 5100 мг.
Особенно следует употреблять калий людям, у которых есть проблемы с высоким кровяным давлением. Исследования показывают, что он может снизить артериальное давление более эффективно, чем некоторые лекарства. Также в случае людей, которые подвергаются большим потерям воды, необходимо контролировать поступление калия. Здесь следует упомянуть спортсменов или людей, которые много работают физически, которые теряют калий (а также другие электролиты) с потом. Также в случае сильной рвоты и сильной диареи может появиться дефицит калия.
В случае приема калия могут появиться жалобы со стороны желудочно-кишечного тракта - тошнота, рвота, диарея . Прием калия с пищей может уменьшить этот дискомфорт.
изме.
Слишком много калия в организме (гиперкалиемия) - симптомы
Если в организме слишком много калия, это называется гиперкалиемией. Это происходит, когда количество калия настолько велико, что почки не могут избавиться от избытка из организма. То же самое происходит при поражении почек. Может проявляться нарушениями нервной и мышечной систем. Покалывание в ступнях и руках, мышечная слабость или даже временный паралич. Однако наиболее опасным является его влияние на замедление сердечного ритма, которое может даже привести к его остановке.
В случае приема добавок легко получить избыток калия. Поэтому его не следует вводить самостоятельно, только под наблюдением врача.
Недостаток калия в организме - симптомы
Недостаток калия в организме встречается редко, потому что его легко дополнить диетой. Однако это случается с людьми, у которых есть проблемы с почками, диабетом, надпочечниковой недостаточностью, сердечной недостаточностью, которые пьют много кофе или много работают физически. Даже при большой потере воды количество калия в организме уменьшается.
Умеренно тяжелый дефицит калия проявляется повышенным риском образования камней в почках и повышением артериального давления. Он также способствует деминерализации костей. Если в организме не хватает ионов калия, отвечающих за поддержание надлежащего уровня pH клеток, кальций «вытягивается» из костей, чтобы заменить его в этой роли. Тяжелая недостаточность калия характеризуется гипокалиемией. Его симптомы включают сердечную аритмию , мышечную слабость и непереносимость глюкозы.