Стоит учитывать, что на приготовление сала с сахаром уйдет больше времени, чем при традиционной засолке.
Сначала нужно закипятить воду, вылить ее в банке и добавить ложку сахара. Отдельно следует смешать три лодки соли, измельченные зубчики чеснока и щепотку перца.
В этой смеси необходимо обвалять сало, положить в емкость и залить сладким раствором, оставив в таком виде на несколько дней.
Банку нужно закрыть капроновой крышкой. Она должна стоять в защищенном от света месте при комнатной температуре.
После помутнения воды продукт следует убрать в холодильник. Через день сало готово к употреблению. Его необходимо завернуть в пергамент на время хранения.
