Специалист по питанию Кейтлин Флинн предостерегает от использования слишком большого количества заправки. Ее нужно класть по краям блюда и перемешивать, а не выкладывать на ингредиенты.
Не стоит добавлять в салат очень много разных продуктов, особенно непривычных. Лучше пробовать новые ингредиенты по одному.
Не следует резать зелень ножом и нарезать овощи слишком крупно или неравномерно. Такой салат будет неудобно есть.
Если рецепт предусматривает добавление гренок, это нужно делать перед подачей. Иначе сок овощей размягчит сухарики, и они уже не будут хрустящими.
Сырой лук нужно подготовить к добавлению в салат, например, окунуть в ледяную воду или слегка посолить и выдержать 10 минут.
Тяжелые ингредиенты добавляют после заправки салата, чтобы они не оказались на дне. Помидоры, огурцы и другие овощи с высоким содержанием воды нужно добавлять перед подачей.
Пробовать заправку нужно не саму по себе, а в сочетании с ингредиентами блюда. Заправки лучше готовить самому, чем использовать готовые покупные продукты.
