Подробности об охлождающем действии ментола
Попадающий с пищей внутрь организма или наносимый в составе препарата на кожу ментол производит охлаждающее действие.
Это вызвано тем, что ментол активирует тот же терморецептор TRPM8, который срабатывает и на холодную температуру.
Другой терморецептор TRPV1 включается при температуре выше 43 °C, а также от воздействия алкалоида капсаицина, придающего жгущий вкус перцу.