Алкогольный напиток, где один из главных компонентов - женская слюна

В тропических областях Южной Америки популярен слабоалкогольный напиток чича.

Готовят его преимущественно женщины, пережёвывая хлеб из кукурузной муки и затем сплёвывая получившуюся массу.

Под воздействием ферментов слюны крахмал превращается в сахар, и напиток начинает бродить.

Крепость чичи может составлять от 1% (для повседневного употребления) до 6% (для питья во время религиозных праздников).

Кроме кукурузы, сырьём для чичи могут также служить маниок, рис, виноград или яблоки.